dessert santé

Je suis toujours à la recherche d’une recette de dessert santé. J’ai la dent sucré et il est difficile pour moi de ne pas terminer mes repas avec une petite douceur. Par contre, j’essaie également de diminuer mon apport de sucre raffiné. C’est fou comme l’on en retrouve partout! C’est tout un défi, mais j’aimerais avoir plusieurs choix de desserts qui ne vont pas à l’encontre de mes objectifs santé.

Ce n’est pas facile de trouver une recette de dessert santé avec de la protéine. Quand je suis tombée sur différentes recettes qui utilisent les pois chiches, j’ai eu le goût d’essayer. Elle est rapide et facile à faire. On retrouve la plupart de ces ingredients dans notre garde-manger. Le tout se fait donc en quelques minutes et elle est délicieuse! Voici donc comment réaliser cette tarte aux pois chiches et beurre d’arachide.

tarte aux pois chiches et beurre d'arachide

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– 1 canne de pois chiche lavés
– 1/2 tasse de beurre d’arachides (ou de noix)
– 1/3 de tasse de sirop d’érable
– 1 oeuf
– 2 c. à thé d’essence de vanille
– 1/2 tsp de sel
– 1/4 tsp de baking soda
– 1/4 tsp poudre à pâte
– 1/3 tasse de pépites de chocolat noir, de noix ou de raisins secs

La préparation:
Mettre le four à 350F et beurrer un moule à tarte.
Mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire sauf le chocolat.
Après  l’obtention d’un mélange lisse. Incorporer les pépites au mélange.
Verser le mélange dans le moule. Ajoutez la décoration de votre choix (noix, choco, coco)
Mettre au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en sorte propre.
Laisser refroidir 20 minutes.

J’avais déjà réalisé ce genre de recette en créant une pâte à biscuit. J’avais simplement mélangé le sirop d’érable, le beurre d’arachide, les pois chiche et ajouter les pépites de chocolat.

Ce dessert a été un total succès! Il est léger, faible en sucre et en gras. Idéal pour un dessert de semaine. J’avais peur que le goût soit fade, mais les petits morceaux de chocolat sont l’ajouts parfait pour les amateurs de dessert.

Je continue donc ma recherche de dessert santé pour réaliser d’autres recettes succulentes!

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